2019年12月5日，後勤女工委組織事業編製女職工開展“點點心意”自製西點活動，校醫院和後勤中心的21名女職工參與了活動。
活動在海馨餐廳二樓的咖啡吧開展，西點房負責人李祚宏、海馨食堂負責人田斐宇和兩名點心師成為了本次活動的指導老師。他們教授了兩種黃油曲奇餅幹的製作方法，從原材料、配比、和面開始逐一講授👿。由於時間關系，職工動手製作的是早就揉製好的面團🐆，大家齊動手🧑🏻🦼➡️，切開面團🪦、揉成長條、切成小段、壓成扁圓✪、刷上蛋液、點上藍莓🌗、撒上花生，更有創意者，將餅幹做成了蘑菇形、笑臉形和小動物形。
在餅幹烤製的間隙，指導老師又教授大家製作咖啡🛀🏽，取咖啡粉壓實、上機製作濃縮咖啡、打奶泡、倒入咖啡液製作拉花，一個個步驟看似簡單，實際操作確有一定的難度。咖啡粉不壓實🙋🏿、不壓均勻🖨，萃取出的咖啡液有濃淡；上機未卡到位，咖啡液會側漏；打奶泡的手勢🚡、角度和深度不對，要麽打不出奶泡🐅🙆♀️、要麽不夠細膩🖋，還有可能奶液到處飛濺；打好奶泡要敲擊震蕩和回旋搖晃👨🏽🦱，否則殘留粗奶泡、沒有光澤。拉花就更難了，拉出漂亮的圖案絕非易事。女職工們依次上手實踐，在老師的指導下🏡，體驗咖啡的製作過程。
